Vài tháng sau khi ba nhà hàng nhận được những ngôi sao Michelin đầu tiên của Philadelphia, nền ẩm thực của thành phố lại một lần nữa thu hút sự chú ý của cả nước, với 14 đề cử trong danh sách bán kết giải thưởng James Beard năm nay.
Nhà hàng Kalaya nổi tiếng đã được xướng tên là một trong những ứng cử viên cho giải thưởng Nhà hàng xuất sắc nhất vào thứ Tư, và sáu đầu bếp đến từ khu vực này – năm người từ các nhà hàng trong thành phố và một người ở Cherry Hill – chiếm gần một phần ba số ứng cử viên trong hạng mục Đầu bếp xuất sắc nhất: Vùng Trung Đại Tây Dương.
Greg Vernick, người sẽ khai trương nhà hàng mới ở Kensington vào tuần tới, một lần nữa lọt vào danh sách đề cử giải thưởng James Beard. Lần này, ông được đề cử cho hạng mục Nhà điều hành nhà hàng xuất sắc nhất cho chuỗi nhà hàng Vernick Philadelphia của mình. Giải thưởng này vinh danh những nhà lãnh đạo trong ngành sử dụng các cơ sở kinh doanh của mình như một “phương tiện để xây dựng cộng đồng”.
Vernick từng lọt vào vòng bán kết giải thưởng Đầu bếp xuất sắc nhất năm ngoái và giành giải Đầu bếp xuất sắc nhất khu vực Trung Đại Tây Dương năm 2017. Nhà hàng Vernick Food & Drink ở Rittenhouse cũng được Cẩm nang Michelin giới thiệu năm ngoái.
Kalaya là nhà hàng lọt vào vòng bán kết giải thưởng Nhà hàng xuất sắc nhất năm thứ hai liên tiếp. Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn miền Nam Thái Lan, lấy cảm hứng từ thời thơ ấu của chủ sở hữu kiêm bếp trưởng Chutatip “Nok” Suntaranon, người đã giành giải thưởng James Beard cho Đầu bếp xuất sắc nhất khu vực Trung Đại Tây Dương năm 2023 và lọt vào danh sách 100 người có ảnh hưởng nhất thế giới của tạp chí TIME năm ngoái.
Nguồn: https://www.phillyvoice.com/philadelphia-nominations-james-beard-award-semifinalists/
